domenica 29 novembre 2009

SASSARI - GREMI E CANDELIERI , il libro che mancava alla Città di Sassari e ai Sassaresi


Il libro, intitolato “Sassari. Gremi e Candelieri”, è stato curato da Manlio Brigaglia e Sandro Ruju, con schede storiche a cura di Bianca Maria Pischedda e la grafica sempre intrigante di Gavino Sanna. Le oltre cento fotografie sono frutto di una apposita campagna realizzata da Gianluigi Anedda e Gianni Alvito con il supporto degli archivi fotografici di Gianfranco Carta, Marco Crillissi, Alberto Maisto. Il volume è diviso in diversi capitoli. A una introduzione di Manlio Brigaglia segue il capitolo “La tradizione”, una antologia dei più famosi saggi scritti nel passato da sassaresi famosi sui Gremi, sull’organizzazione dei mestieri, sui loro regolamenti e le loro feste: brani, tra gli altri, di Vittorio Angius, Pasquale Tola, Salvatore Pittalis. Nel capitolo “I versi” è raccolta un’ampia serie di poesie dedicate alla “Festha manna”: da Pompeo Calvia a Salvator Ruju, da Antonino Saba a Cesarino Mastino, a Cicillo Guarino...

Acquista questo Libro su Edizioni di Sardegna Libreria on-line con
[Spedizione Gratuita] in Italia cliccando: http://www.edizionidisardegna.com/sassari_gremi_e_candelieri.htm




martedì 10 novembre 2009

MEMORIE DI UN'ALIMENTAZIONE ANTICA - Le ragioni storiche, economiche, sociali e agricole della dieta mediterranea in Sardegna

Memorie di un'alimentazione antica (libro) Anno: 2009 (Novità)

L’autrice di “Memorie di un’alimentazione antica”, ha, dunque, potuto esaminare le ragioni storiche, economiche, sociali e, naturalmente, agricole dell’alimentazione locale, motivando in chiave scientifica le ragioni nutrizionali della cucina contadina. La dieta sarda, che di quella mediterranea – per la sua centralità geografica – è componente essenziale, da questo libro viene perciò a galla e trova in ogni piatto una spiegazione che soddisfa il lettore alla ricerca di qualcosa che non si limita alla banale enunciazione di una quarantina di ricette ...


Acquista ora questo libro su "Edizioni di Sardegna" :
http://www.edizionidisardegna.com/memorie_di_una_alimentazione_antica.htm