L’autrice di “Memorie di un’alimentazione antica”, ha, dunque, potuto esaminare le ragioni storiche, economiche, sociali e, naturalmente, agricole dell’alimentazione locale, motivando in chiave scientifica le ragioni nutrizionali della cucina contadina. La dieta sarda, che di quella mediterranea – per la sua centralità geografica – è componente essenziale, da questo libro viene perciò a galla e trova in ogni piatto una spiegazione che soddisfa il lettore alla ricerca di qualcosa che non si limita alla banale enunciazione di una quarantina di ricette ...Acquista ora questo libro su "Edizioni di Sardegna" :
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1 commento:
molto intiresno, grazie
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